Sprawdzone słodkie przepisy 'na szybko'!

Pierniczki koleżanki przedszkolanki;)

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 łyżki miodu
2 jajka
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka masła
ok. 1 łyżeczki przyprawy do piernika

Mąkę z gorącym miodem wymieszać (ciasto się wtedy zaparza);
Przyprawić cukrem, sodą;
Dodać jajka i masło - wyrobić;
Piec ok 10-15 min, temp. 160 stopni; odstęp na blaszce ok 2 cm.

Pancakes amerykańskie

Przepis zaczerpnięty z książki Garfield'owej, leciutko zmodyfikowany:

półtorej szklanki mąki

1 szklanka mleka

2 jajka

szczypta proszku do pieczenia

szczypta sody oczyszczonej

4 łyżki oleju

5 łyżki cukru pudru
ekstrakt wanilii/cukier waniliowy

miód/syrop klonowy, starta czekolada, dżem z owoców leśnych

Połączyć ze sobą suche składniki - mąkę, proszek, sodę, cukier puder;

To samo zrobić ze składnikami mokrymi: mlekiem, jajkami, i olejem;

Połączyć suche z mokrymi składnikami i zmiksować;

Nakładać małe porcje na patelnię;

Smażymy z dwóch stron;
Żałujemy, że nie zrobiliśmy więcej;)

Murzynek

2 ½ szklanki mąki
20 dag masła
4 jajka
1 szklanka mleka
2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do mleka dodać masło, cukier i kakao, lekko podgotować, aby masło się rozpuściło. Ostudzić i wlać do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Do masy wbijać po jednym jajku, cały czas ucierając mikserem;

Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blaszki/prodiża i piec ok. 55 minut w temperaturze 160-170 °C.

Ostudzić i pospać cukrem pudrem/polać czekoladą

Działanie naszym pseudo stuletnim mikserem okazało się finalnie niemożliwe w pewnym momencie; łopatki zatrzymywały się w cieście jak wiertło w zębach u pacjentów w 'Nić śmiesznego'! Dlatego też zakupiony został nowy mikser, z misą obrotową i wyrabia jak wściekły! Do pełni szczęścia brakuje mi teraz tylko wagi kuchennej, męczy mnie już to przeliczanie na szklanki/łyżki.. Waga była w kolejce zakupowej zaraz za kojcem dla Sz, kojec został dzisiaj wygrany na aukcji (Bosz, cóż za emocje bez tego Snajpera!), tak więc teraz poszukam wagi:)

Smacznego!